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2 ago 2021

Café tostado en casa


Es parte de la tradición del pueblo.  

Requiere fases previas para que el grano sea apto para tostarlo, pero una vez que este en su punto, tostarlo es una linda experiencia y el aroma que desprende agradable. Luego molerlo y prepararse de inmediato una taza de café es una de las delicias de la vida. 

Una recomendación que me hizo un amante del café es la siguiente: 

"Lo recomendable es consumirlo al menos unas 24h después de tostado, para que haya desgasificando un poco y molerlo justo antes de usarlo, preservarlo en granos, de ser posible" - Raúl Rivero

25 mar 2021

Cafetal en Mosquey


Cafetal en la zona La Hoyada de Mosquey. 

La foto es en la hacienda que fue propiedad de los Gaiani. 

Foto del 5 de octubre, 2.013. 

9 feb 2021

Granos de café


Granos de café que aprendí a procesar de manera artesanal o rudimentariamente en mi casa de Boconó. 

Es un proceso lindo que requiere atención. Una de las cosas que más disfruté fue tostarlo, molerlo y por supuesto consumirlo.

6 may 2017

Tostadora de Café

En la sede de Café El Momoy

Desde mi punto de vista el mejor café de Boconó y el trato del personal es óptimo


Café El Momoy está ubicado al comienzo de la  Carretera Nacional Vía Boconó - Tostós, cerca del Hostal Valle de Los Mucas.

26 nov 2012

Frutos del Café

Seis hermosas fotos de frutos maduros del café en la hacienda San Juan

Fruto maduro de color amarillo

Los frutos de café no maduran todos a un mismo tiempo

La recolección consiste en recoger manualmente sólo los granos de café maduros en su punto

Fruto maduro de color rojo

La recolección del café exige especial cuidado y atención de parte de los agricultores y muy especialmente de los trabajadores agrícolas que cosechan el grano

Boconó el Jardín de Venezuela


Más información sobre el café en los dos siguientes enlaces: 

20 nov 2012

Contemplando el cafetal

Joven contempla matas de café en la Hacienda San Juan en Boconó
La siembra del café es una importante actividad agrícola y comercial del Jardín de Venezuela

22 jun 2012

Acrílico V [Taza]

Félix Perdomo. Sin título / sf. Acrílico. 132 x 90 cm
Sala de exposiciones del Museo Trapiche de Los Clavo

La Casa Abierta 
en Boconó, el Jardín de Venezuela

20 jun 2012

19 jun 2012

Acrílico II - [Tazas]

Félix Perdomo. Sin título / sf. Acrílico. 153 x 90 cm
Este cuadro es uno de los que más me gustó de la muestra en el Museo Trapiche de Los Clavo. Esas tres tazas de café le dan un toque particular. 

5 sept 2010

30 abr 2010

Me invitaron un café


Una señora mayor muy agradable de la Loma Mitimbis, del sector La Cavita me invitó un sabroso café criollo preparado en su fogón de leña y por supuesto que lo acepté.

28 abr 2010

Plantación de café


Cuando los frutos del café llegan a la madurez, de 6 a 8 meses después de la floración para el arabica, de 9 a 11 meses para el robusta, puede comenzar la cosecha del café.

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22 mar 2010

Café ambulante

Jesús en la Av. Sucre
El Sr. Jesús, trabajador incansable. Todos los días recorre el centro de Boconó vendiendo café, chocolate y té. En varias ocasiones hacia su recorrido con sus dos hijos, un varoncito y su niña. 

Mostrando siempre mucha amabilidad ofrecía su producto. Al llegar la tarde y según como le iba el día si quedaba café o algo de lo que llevaba, hacia una oferta para rematar o dejaba fiado para el siguiente día a sus clientes de confianza.